“不吃没人请你,靠边去,那边有狼吃的。”
大家边吃边聊,好不热闹,桌上的菜渐渐减少,在所有菜中要数春景做的尖椒肉丝、干煸土豆丝下的最快,已显盘底。
“春景,这尖椒肉丝你怎么做的啊,这么好吃。”刘芹边夹肉丝边问道,
“对啊,说说,我也想学学。”张紫轩也在一旁附和道,春景有些腼腆,有些脸红,
“这其实也没什么,都是跟我妈学的。”一说道做饭,忽然间春景精气神一变,像智者、像富翁、像一只在空中翱翔的大雁,不在拘谨,一切的一切都变的随意自然了,开始滔滔不绝的说道:
这尖椒肉丝呢,首先是选材,每人可根据各自口味选取不同食材,今天我用的食材为:葱、姜、蒜、肉、醋、酱油、鸡蛋、淀粉、油、花椒、大料、盐、尖椒,制作步骤如下:
第一步,炒前准备:
1.葱、姜、蒜去皮洗净切成小颗粒;
2.尖椒洗净切丝;
3.肉切丝入碗,加入少许醋、酱油腌制约半小时后,以肉丝表面敷上薄薄一层且表面不滴为准,加入适量蛋清及淀粉。
第二步