第20节  [综]鬼灯sama的大厨人生

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明胶块有指甲盖大小,几个堆积在一起,方方正正摆放在豆青色的碟子上就像一块透明的玻璃。

一把深褐色的咖啡豆圆润饱满,表面油亮光滑大小均匀一致,在碟子上堆积成一个小山,拿起一颗放在鼻端闻一闻,一股酸苦的味道淡淡飘散而出。

咖啡豆需要进行细研磨,将咖啡豆放入手摇磨豆机中,手摇产生的热量与电的相比会更少,咖啡味道的流失也会更少,所以手动磨出的咖啡粉会大量的保持咖啡豆中原有的味道。

咖啡豆磨成粉后还需要用滤纸过滤一遍,这样才能保证粉末的细腻。

做完这些就要煮咖啡了,咖啡粉放入手掌大小的砂锅内,再加入系统提供的凉水一起上火加热,大火煮到表面有油沫的时候再转小火煮半分钟,接下来停火沉淀半分钟,这算是咖啡煮完,但事情并没有结束。

将煮好的咖啡用滤纸再过滤一遍,将煮出来的杂质全部过滤干净,这样才能保证咖啡入口的口感。

过滤完咖啡还是要倒回锅内,点上小火慢煮,这个时候依次加入砂糖、明胶,这时候要不停地搅拌,直至煮化变得浓稠。

锅里的咖啡变得浓稠翻滚出气泡后就要立即熄火,随即乘着还是s-hi热的时候将浓稠的咖啡倒出来放入模具中,随后放入冰箱冰冻两个小时。

将咖啡放入冰箱冰冻这件事直接交给系统。而在等待系统交还咖啡模具的同时,鬼灯另起一锅,将明胶加水小火加温并不停搅拌使明胶完全溶解,完全溶解后放凉后再加入新鲜的n_ai油,快速打发,形成可口的鲜n_ai油。

不过几分钟消失的模具再次出现,这时候咖啡已经变成凝固的果冻了。

取出已经凝固的咖啡果冻切成方块,平铺一层层放入系统所给的宽口低沿低脚的透明杯子里。

再将刚刚打发形成的鲜n_ai油滴在上面,扭成带有装饰性的花朵,这道咖啡果冻才算最终完成。

第30章

后厨内的鬼灯将咖啡果冻做好, 叫上白泽,让他端给客人。

而正在餐厅的齐木楠雄点完餐后就找了一个位置坐着等待。因为之前差点被人抢先点餐,所以他当着燃堂力的面使用了超能力, 直接瞬移到柜台前。

不过他并没有担心燃堂力会发现他拥有超能力, 因为燃堂力是个笨蛋,很多时候缺乏常识, 就算当面使用超能力也不会被发觉的。

虽然没有被人发觉自己拥有超能力是个好事,但此时齐木楠雄的心情并不美好。

在自己点餐之后燃堂力紧接着点了一份豚骨拉面, 点完餐后就兴冲冲的拉着他坐在了一起。

仅剩三天的寒假啊!本来以为自己可以独享这段时光, 可没想到还是被打扰了。

“兄弟, 你就点一份咖啡果冻?拉面很好吃的,你不来一份?”

“不用,不是每个人都像你一样每次都要吃拉面。”

“灰吕最近在兼职, 你知道吗?就在不远的咖啡厅里,吃完拉面我们一起去找他吧!”

“不不不,我并不想去。”


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