分卷阅读19  孤女在六零
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外形圆薄如钱币,故而得名,又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。

于此同时,榆钱也是春天开始的信号,当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。榆钱团子就是最普遍的做法,用玉米粉或者面粉裹了,做成窝头,那绝对能当主粮,除了这个,生吃,凉拌,煮粥,做馅都是可以的。

而且这东西还是属于绿色健康食品,据测定,每100克榆钱含碳水化合物8.5克,蛋白质3.8克,脂肪1克,膳食纤维1.3克,矿物质3.5克,钙280毫克,磷100毫克,铁22毫克,维生素b1、b2各0.1毫克,烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍。常吃能安神止咳,也是一种常见药材。

老实说,阿米来到这里之后,记忆中也榆钱的影子,只是历经几年灾荒,她以为这样的特殊时期


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