第四百九十九章 完美的句点  美食供应商

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正文 第四百九十九章 完美的句点

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正当气氛无比尴尬,楚枭作壁上观,觉得袁州不愧是他对手,果然够嚣张,李明辉、刘同和周世杰都忍不住想打人的时候,乌海说话了。

“那啥,鱼饺要冷了,这鱼肉冷了腥,我帮你们分担一下,如何?”乌海早就觊觎全鱼宴了。

也难怪,这些人吃就吃,还不停在一旁各种解释说明,说这个鱼肉多么好吃,鱼汤多么鲜美,恰好乌海就坐在边上,这不是煎熬是什么。

这不乌海忍不住了,自觉礼貌的开口询问了。

乌海的话就好像在平静的湖面扔下了一个石子,一下子打破了几人诡异的气氛。

“几位慢用。”袁州说完,转身回到厨房,继续准备餐点。

“算了,吃饺子要紧。”周世杰快的夹起一个饺子到碗里。

袁州的鸳鸯鱼青饺,一共十二个,也就是每人三个,个数虽然平均,但是味道却不平均。

“喂喂,我说我可以帮忙,你们继续讨论。”乌海摸着小胡子,一脸真诚。

“不用了,您还是吃你的蛋炒饭吧。”刘同虽然讨厌袁州,但是他可没说不吃好吃的。

“好心没好报,人心不古。”乌海见没希望,立刻愤愤不平的念叨。

至于袁州则早就划清界限,他绝对不认识这个为了吃的坑蒙拐骗的家伙,难为他还是个艺术家。

袁州开始日常可怜乌海的经纪人郑家伟,只是他忘记了,他刚刚装的那个b差点被人打死,所以两人也就半斤八两而已。

“这鱼饺看起来就很好吃的样子。”刘同也不争辩,而是夹起一个金黄的鱼饺,做出垂涎的样子。

这当然是特意做给乌海看的。

“哼。”乌海冷哼一声,低头吃起了自己的蛋炒饭。

“都是手工皮子,袁老板果然是个手巧的。”周世杰吃下第一口,立刻就说道。

“本来还以为就是普通的馄饨皮呢。”李明辉也点头附和。

“确实不同凡响。”刘同这次也干脆的点头肯定道。

“把鱼肉挑干净,然后在饺子皮里加入了鱼里脊的肉和鱼汤用作和面,确实巧思。”楚枭再一入口的瞬间就品出了这道饺子的不同之处。

没错,袁州这次做鱼饺和其他不同,不是皮包肉这么简单。

而是先和面,光是这一步就有已经复杂非常,用来和面的汤全部是拆下的鱼骨熬成的汤,在将冷未冷的时候,一点点加入进面团,顺时针搅拌后,和成一个稍硬的面团。

这时候袁州就开始揉面,不停的揉,大约光是揉面都需要十分钟左右,这样才能让面皮变得劲道,吃起来才有嚼劲。

“按理说这面里面加了鱼肉和鱼汤应该有腥味,这种淡水鱼还会有土腥味,看来这秘密在鱼汤里面。”楚枭仔细的吃着,然后慢慢的分析。

楚枭说的没错,袁州在熬汤的时候自然是去腥了的,但是鱼骨熬汤必定会熬出骨油,有油的情况下不光是面会有味道,也会影响面团的成型。

是以,袁州都是一点一点的撇去了油脂,用鱼清汤来和面,鱼肉也先用紫苏叶子的汁液和嫩芽腌制过,这样不光不会有腥味,还会有一种淡淡的青草香气。

“别的不说,老头子觉得这里面包裹的鱼肉倒是非常美味。”周世杰眯着眼,一脸的赞叹。

“吃出里面有什么没?”周世杰再次问自己的徒弟。

“是梨子。”这次两人很给力,一下子就才对了,毕竟袁州并没有把梨切的很小,而是大小适中,能够咀嚼得到的感觉。

“是苍溪雪梨。”楚枭在一旁适时的补充道。

这下两人一阵无语,这梨子都切成这么小的块儿了,怎么可能吃出是什么品种的,对了,还已经被煮熟了,就更难分辨了。

“这鱼饺一入口,皮质劲道,还略有些弹牙,而里面的鱼肉则包的紧紧的,一咬开,立刻蹦出鲜甜的肉汁,那感觉就好似鱼在嘴里活了。”周世杰细细的形容道。

“确实,这鱼肉和外层薄如蝉翼又坚韧的馄饨皮包裹的很是不错,一点气都没漏,以至于里面形成了短暂的真空,鱼肉就在这样真空的环境下被煮熟。”楚枭点头接着说道。

“但是这鱼饺表面却一点不烫,只有在咬的时候那鲜美的肉汁爆开的时候,才略微烫嘴,但是滋味太美妙了,根本舍不得做别的,就顾着咽下了。”刘同也在一旁细细的说明味道。

“里面包裹的鱼肉里加入了苍溪雪梨的果肉,吃起来脆脆的,松脆汁多,味道清甜,和清淡鲜美的鱼肉搭配起来刚刚好。”李明辉也煞有介事的说道。

其实还真是这样,这鱼饺不管是从面皮的嚼劲,还是鱼肉的味道那都是无可挑剔的。

几人就这样你一言我一语的说起了这鱼饺的美味。

因为几人基本都是大师,虽然水平参差不齐,但品个优点如此明显的鱼饺还是没问题的。

是以,几人说的各位热闹,形容的格外美味。

这样一来,边上的乌海就惨了,只能伴着这些有毒的形容却吃不到。

“周佳,我要一份东坡肘子,快点。”乌海是有钱的,直接点一份大肉解馋。

“好的,请稍等。”周佳高声应道。

“我觉得东坡肘子也是很不错的。”乌海这话也不知道说给自己听的,还是说给边上的李明辉、刘同听的。

没错,一开始周世杰只是感慨一下鱼饺的美味


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