主持人一噎，不过想到佛爷的身份，脸上尴尬的表情一闪而过，自然而然地对着镜头介绍起来，“我们可以看到佛爷挑选了j-ir_ou_、牛r_ou_和猪r_ou_三种r_ou_类，还有三种有机混合培育的新蔬菜，这种蔬菜目前很少有人会尝试，佛爷很有想法，不知道他打算用什么样的烧法呈现出这道菜呢？”

“爆炒。”佛爷惜字如金。

主持人点点头，呵呵笑着又让镜头在佛爷这儿多停留了一会儿，满足了场外大批佛爷粉丝的呼声后，迫不及待地溜到其他人的位置上去。

主持人一个个主播采访下去，正聊到绝味呢，还没多说什么，就听到边上传来一声刺耳的痛呼，主持人一个激灵，连忙快步走了过去。

“巴山这边似乎出现了一点小意外。”主持人语气急切地说道，“不知道出于什么原因，似乎巴山这边烧开的热油被打翻了。”

“我们的医疗小队已经上台了，正在对巴山进行紧急治疗，不知道他还能不能继续完成比赛。”

现在的医疗手段比过去先进有效了不少，冷冻喷雾先将手背处的烫伤快速冷却稳定下来，再是烫伤药贴将手背伤处整个包裹起来，五分钟之后，烫伤的情况好转了不少。

主持人走过来询问巴山是否要继续坚持比赛，巴山微微点头，一张脸极其苍白虚弱，他勉强笑了笑，说道，“再怎么样也要把这道菜做好，没事的，我能坚持。”

“好样的。我们来看一看巴山是在准备做什么？”主持人问道。

“打算做水煮r_ou_片，刚才熬的热油是为了炸r_ou_片。”巴山说道，他一边说，一边抖着手继续切配食材，刀子都有些拿不稳了，看得一旁主持人都提心吊胆。

主持人离巴山远了一点，生怕巴山手一抖，刀子飞过来，他问道，“刚才的意外是什么情况？”

“是线路绕在滚油碗边上垂了下来，我不小心踢着了，把碗给碰翻了。”巴山无奈地摇头，“是我自己太粗心大意了。”

“小心一点，粉丝们都要心疼死了。”主持人说道。

他转了一圈回到正中央，语气带上了一点期待和兴奋，“好了，经过一点小c-h-a曲，让我们再回来看看各位主播现在的进度如何！”

叶繁在台下内场席里，被胖方编辑放在一个单独的座位上，他看着台上巴山的“小意外”，眼里划过一丝暗讽，同样是碰翻东西，巴山这个主意可比另外两个好朋友来得高明多了。

第32章 直播第三十二天

直播第三十二天·【一更】选拔大赛（下）

照样是按照刚才的顺序, 主持人先从枫林晚这边开始采访。

枫林晚已经把鱼下锅了，白糖几大勺地往锅里放，醋与酱油下锅兹起白烟，他摘了几根葱丢入锅里，然后开始切配浇头。

姜末、笋丁、青椒丁、茭白丁。

主持人走过来的时候就已经闻到了浓烈的酸甜气味，非常刺激，嘴里不由自主地就生出了津液来。

他说道, “枫林晚这边已经将食材下锅了，看来快要接近尾声了！”

枫林晚嘴角勾起一抹笑，扭头去看陆锦川那边。

主持人顺道把镜头一同转了过去, “咦！”他下意识地叫了出来。

只见陆锦川那边，一整条大黄鱼被去了头不说，脊骨处用到片开分成了两半，去掉其中梁骨, 一路分到鱼尾处，在正中间的位置平均分开, 看起来两片鱼都连着尾似的整齐。

陆锦川挑了一把刀刃浅薄的厨刀，这种刀具适合用来片鱼，他片鱼的手法自有一套说法，学名叫麦穗花刀, 一刀将鱼片开分成两半后，鱼片依旧与脊骨相连。陆锦川从其中一角开始沿一定角度斜刀切入，每一刀都间隔近一公分的刀口，一刀刀切下后, 鱼r_ou_依旧连着薄薄的一层鱼皮，没有丝毫断开的迹象。

而之后，再以垂直入刀的切法，切入先前斜面切开的刀口，与之前的刀口形成一道道十字花纹。

主持人与枫林晚看过来的时候，正好是陆锦川结束收刀的时候，他拎起鱼尾，把切好的鱼r_ou_抖散，每个刀口都彻底张开，粒粒鱼r_ou_都分散开，却又连着鱼皮，看起来极其不可思议。

枫林晚瞳孔猛地一缩，显然惊呆了，哪怕是最先进的食材加工机器都做不到这样的地步吧？

酒店里稍微好看一点的菜面都是通过高科技的加工机器合成出来的，很少有厨师会把功夫花在这样“华而不实”的表象上。

枫林晚咬了咬嘴唇，鼻腔里发出一声轻哼，“花腔功夫。”

主持人飞快地走过去，惊讶地指着陆锦川手里正要下油锅的大黄鱼，声音里充满了不可思议，“这是怎么做出来的？！”

“嗯……你可以回去看一下回放？”陆锦川歪了歪头，回答道。

油锅里的油已经开了，陆锦川把裹了一层玉米粉的大黄鱼放入油锅，噼里啪啦直炸到鱼身泛出浅浅的一层金黄。

经过一番高温油炸后的大黄鱼，身上张开的鱼粒不仅没有糊成一团，反而变得更加蓬松饱满，看起来就像是漂亮的松鼠尾巴。

松鼠尾巴！

主持人眼里闪过一丝亮光，对着镜头激动地说道，“我们可以看到，妖佬这边的油炸黄鱼已经呈现出了非常好看的色面，浅金色的鱼身，以及饱满蓬松的鱼粒，看起来就像是历史书上记载的松鼠的尾巴一样！难怪这道菜名叫松鼠鱼！原来取自于这里！”

无论是内场还是