“除野菜的苦味不难，差不多的在煮之前泡在水中一个时辰就能去掉大部分的苦味，要是还不能去干净，再焯水也就没了。而且也不是每种野菜都有苦味，像是这两种，就没有苦味。”沐千澜看着有戏，忙就开口说道，一面还指着背篓里的野菜说道。

“这倒是也容易。只是不知道你这里有些什么野菜，都能怎么做。”掌柜的瞧着沐千澜虽然穿的衣服都是最简单的，可是这通身的气质却不一般，按说不该是庄户人家的姑娘。

“这种是荠菜，能补虚健脾、清热利水。老话说“三月三，荠菜赛金丹”，您要是把它做成饺子、粥或者汤都好。还有这种叫做蕨菜，加上蒜末用来凉拌很好吃。还有这种叫做沙葱，用来炒鸡蛋吃味道很鲜。”

沐千澜从背篓里分别拿出几种野菜，一一给掌柜介绍。这些野菜，她前世的时候经常吃，觉得味道还不错，想来这里的人也能接受。

大齐的人吃野菜的都是贫苦人，家里本来就缺吃少喝的，挖了野菜不是做野菜粥就是野菜饼子，最多就是凉拌一个野菜，又舍不得放油和调味料，自然不香。

“你这些野菜打算怎么卖？”胖掌柜开口问道。

这几个人倒都是精细人，这些野菜都是拣的干干净净分门别类扎好的。能这样用心的人，将来必定也不会太差。

尤其是这年轻女子，看着就不是一般的人，她或许还有能让自己耳目一新的东西也未可知。今日收下他们的野菜，也算是结个善缘。