王二这才高兴了：“还是娘疼我——放心，我定然会好好管教严哥儿的。”

…

严墨戟不知道王家人在转什么龌龊念头，他正在尝试酿酒。

酿酒的时间周期一般比较长，好在严墨戟一开始打算的也不是酿出浓度高的白酒来。

在正统酿酒的浓厚香醇方面，严墨戟自认为打不过这些已经传承好多代的酒铺，要想占据一定的市场份额，就得出奇制胜。

药酒和果酒就是严墨戟打算的两个发展方向。

其实古代果子入酒也算是发展悠久了，就乔大妮和王二身上那股甜香，严墨戟就猜测是一种果酒的气味。

只是酿制得好的果酒成品稀少，酒曲酒方又都闭门不授，只靠自家人钻研改进，难以推广。严墨戟脑袋中记忆的大部分果酒制作，都是在保证能快速、批量制作的同时，努力通过其他方式、诸如调配等提升果酒的口感。

虽说有些讨巧，但是严墨戟并不想走j-i,ng而稀的路子，他一直坚信能够快速、方便地推广到大众层次的美食，才是最适合自己的方向。

如今已经七月过半，杨桃李子正当季，严墨戟便挑了这两种水果，开始了尝试酿制果酒的过程。

果子洗净带皮切碎，与酒曲、糖混合，加水装瓮，在日光下隔板晒上一阵，然后转到y-in凉处等它发酵。

以严墨戟调配的比例，大概四五天后便可开坛，滤去残渣，用打发的蛋清将果酒里的浊液再滤去一遍，最后再用果汁、糖浆等调配成不同口味的果酒。

这样做出来的果酒果味浓郁，带着淡淡的酒香，极为爽口，而且度数不算太浓，当做日常饮品也不会醉，妇女小孩喝了也不会伤身体。

如果嫌酒味太淡，还可以多发酵几天，再兑些白酒。