二十二 雪化了,是春  言宇翔书

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二十二

这个冬天,零零落落断断续续的下了好几场雪。

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沈翔真的认真的学起了做家常菜。他是个聪明的男人,做事认真谦虚,做起饭菜来也到还像模像样。谢宇每天都耐心的教。

元旦过后就是春节,茶园别墅里,沈翔张罗的做了一桌年夜饭。

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沈世民和秦秀秀自是心里欢喜,儿子和谢宇离开后,每周都会回茶园看他们,也不提和谢宇的事情,也不管爷爷高不高兴愿不愿意,扎进厨房就埋头苦干出一桌菜,要和他们一起吃,每周都还有新花样。起初老爷子不肯见沈翔,沈翔做好就让陆一祥给老爷子送去,老爷子一尝味道就知道是沈翔做的,也不别扭,吃了几个礼拜,后来也就上桌和一家人一起吃饭。

沈翔是用心记着哪道菜爷爷会多动几筷子,哪顿饭是做的过味了,拿个汤是炖的火候还差些。父母并不挑,不管他做了什么,秦秀秀都夸他,沈世民吃过会给他点中肯的意见。老爷子憋了几个礼拜没有理沈翔,终于是一周周的看着儿子儿媳和孙子之间能说的话越来越多,俨然一个温馨三口之家的样子,于是渐渐的不管吃什么都觉得发酸。

年前,沈翔和沈老爷子汇报了沈氏去年的总结和年后的几个大计划。除了工作上冷冰冰带着商讨和征求意见的语气,沈翔也没敢流露出和老爷子亲近的意向,生怕爷爷还在怄气。公事谈的差不多了,两个人而就都沉默了。好不尴尬。

老爷子三心二意的听了许久,万般的怀念曾经那个乖巧聪明的孙子。沈翔总是顺着自己的脾,每周末来陪他吃吃饭聊聊家常,有时候陪着他爬山钓鱼,多数时候陪着他和几个老牌搭子玩牌。沈翔是个能耐得住寂寞的孩子,老年人爱做的那些磨磨唧唧的事,和奇奇怪怪的喜好,他从来不觉得不耐烦,倒是一副很享受和他这个糟老头子在一起的时光。

沈老爷子是骄傲的,只是年纪越来越大,过去几十年都没有妥协过的沈老爷子,是深深的明白自己在和下一代的沟通的问题上是有大毛病。自己的儿子怕自己,自己的孙子如今连曾经那些敬畏的亲近都没有了。沈老爷子不是不自责。也想挽回。

所以除夕那天,老爷子一个没忍住,偷偷的跑去厨房看那个忙的不可开交的孙子。

-

沈老爷子很少去别墅的厨房,平日里的饭菜都是陆一祥的妻子于敏做的,这么多年吃下来,吃其他人做的饭到不习惯。

别墅的厨房在一楼院子里外搭出来大屋子里,空间很大,于敏里里外外收拾的也很干净。沈老爷子来的时候,一边的台子上几个凉菜已经做好了,盖着保鲜膜整齐的排放着。灶台上一口大锅炖着一锅**汤,香味大老远就能闻到,另一口蒸锅吐着水蒸气,最上面的盖子被震得一下一下的跳起落下,发出有节奏的声响。

陆一祥陪着老爷子,就远远的在厨房门口站着,往里看。

于敏在一边水槽里清理一条鱼,带着塑胶手套,脸上满是笑意。沈翔背对着老爷子,笔直的身板,穿着黑色的圆领羊绒衫,袖子卷了起来,系着于敏经常穿的那件红色碎花图案的围裙,正很认真的正把两勺油倒进锅炒里。

厨房的门半开着,老爷子听到沈翔是在和谁说着话,只是明显不是在一旁专心备菜的于敏。

……

“半斤的五花,三勺糖够不够?”沈翔估着油温,拿过糖罐子和汤匙,掂量着放糖的分量。

“放四勺,洒的均匀点,不然化的不均匀糖花会爆到你身上。过水的也要沥干了再下锅,不然效果也是一样的。”声音是从免提的手机里传出来,不是谢宇是谁。

沈翔估着糖化的差不多了拿起沥干的过水五花,怔了几秒钟,看着背影像是深吸了一口气,才“哗啦——”把都倒近刚做好的焦糖里。沈翔像是有些惧怕油和水发出的摩擦声,身体往后仰了很大的角度,人都崩紧了。

“呵呵,别怕,声音越响,做出来的味道越好。沈翔,你总不能总给爷爷做水煮的菜吃吧。”好像是知道沈翔会有这样的反应似的,谢宇在电话那头说:“把和焦糖翻炒的均匀些,一会儿才能入味。”

沈翔拿着铲子,尽量的把切成方块状的五花都翻个身,谁知一翻身,又是“刺啦——”的声音响起。沈翔,手一抖,差点就把手里的铲子给丢了出去。电话那头听到声响,又一串低笑声传来,沈翔嘴里骂骂咧咧道:“谢宇,这就是你所说的,很简单很好吃很安全,傻子都会做的红烧?”

“沈总,建议你别抱怨了,多翻翻你的吧,焦糖烧干可了就苦了。”谢宇认真劝告说:“只是声音吓人,没什么的,一直翻炒到色变成金黄色再放酱油。”

沈翔听着倒也按照谢宇说的做了,那些骇人的“刺啦”声,到底是只有一开始吓人,翻炒的久了,和焦糖融合的甜甜香味也慢慢的飘散了出来。

“厄,差不多了……”沈翔有点不情愿的说了句。

“把酱油倒进去,盖过的一半,继续翻炒……放心这回肯定没有那么多声音。”谢宇那边回答。

酱油和已经焦黄剔透的五花很好的融合在了一起,香味一下子浓烈了起来,沈翔一直紧绷的脸才渐渐的松开了。

“怎么样,效果不错吧。”还是谢宇轻轻的笑声传了过来。


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