全切好之后，江知伸把一根根面条轻轻往左右两边拉长，偶尔还揉一两下，最后在每根面条上撒点粉，防止它们粘在一起。

这时候，大锅里熬煮的复制酱油已经大大“缩水”，倒出来过滤掉香料、葱段等的渣渣后，居然只剩下一大碗了。

直播间的观众看得惊讶，他们觉得这一大碗还冒着热气的浓厚醇正的红黑酱油，有一股魔力勾着他们不停咽口水。

这一大碗复制酱油的确是甜水面的灵魂所在。江知在另一个锅里烧开了水，下了六、根面条，这期间，江知用地狱辣椒粉、花椒粉、黑芝麻和菜油烧热。

面条只需要煮至八分熟便可，这时候的面条外面滑嫩，内里的芯还有点儿泛白，滤干水后，江知把面条落入刚烧好的菜油里搅拌了下，往两个成了点辣椒油的碗里倒去，一人吃根面条就管饱了。

再往面条上浇上一大勺复制酱油，红黑浓稠浆汁从雪白的面条上缓缓流过，再撒上一小抓芝麻和花椒粉，令人垂涎欲滴的甜水面算是大功告成了。

江知这几次都是开直播录完美食制作的过程就溜，大伙儿光是看着、闻着，剩下的全靠自己脑补。江知下线之后，直播间的观众果然开始自行脑补，发出一段段诱人的字描述，假装自己已经吃过了

“时尧，你先吃着，搅拌搅拌。”江知把碗端给他，递给他筷子，然后进屋去看看邱扬。

“好，谢谢知知。”时尧神色如常的喊着他的昵称，江知哭笑不得，还好他也就在两人相处时喊喊。

江知走进屋去，轻轻敲了敲邱扬的门，他一小孩儿呆在屋里大半天了，连口水都没喝上。

“知知哥，我马上来。”邱扬把东西收拾好，飞快跑出来，他一打开门就闻到了悠长醇厚的甜香美味，不禁睁大了眼睛。

“来，小扬，尝尝甜水面，不知道你喜不喜欢这种口味的”江知先给他倒了杯水。

邱扬激动地跟他道谢，喝了口水就飞快地奔向这一大碗甜水面。因为稍稍放凉了会儿，面条不如刚出锅时柔软，但这样冷着吃更美味。

因为过了遍烧热的菜油，变凉的面条不会粘黏在一起，反而多了一种柔韧劲道的口感。复制酱油熬得好，很容易就和面条交融得不可分割。

把面条和复制酱油搅拌之后，邱扬忍不住夹起了送嘴里，甜辣的滋味简直瞬间让他呛出了泪水，这种复杂却有层次的味道一点儿都不腻人，甜带辣，油而不腻，面条还有股粮食的清香，邱扬吃起来根本停不下来了。

这种粗面条比其他面条多的好处就是，容易被酱油、芝麻、辣椒面等包裹着，粗粗的一根嚼起来特别带劲。

江知慈爱地看着邱扬吃得满嘴红油，见时尧碗里的面搅拌好了也没吃，便问道：“你怎么不吃呀。”