，但一经发现绝对比保护动物过得还要滋润，除了把食材当做艺术的法国巴黎基本在全世界任何一家餐厅内都是点不到这道菜的，而且因为数量稀少本就供不应求，一斤重以上的法国蓝龙法国就没有对外出口的说法。

2008年9月，几名捕虾人在英国马恩岛上捕捉到一只重4.54斤的法国蓝龙，标本至今都摆放在大英博物馆内。

2014年8月26日，美国缅因州一名渔民捕捉到了一只法国蓝龙，这只虾到现在还活在当地海洋馆当中。

2019年6月，美国马萨诸塞州一间海鲜餐厅老板在进货时，发现一只罕见的宝蓝色法国蓝龙，最终拍出四十五万美元的天价。

这种天敌众多又生长缓慢，需要几年的时间才能长出普通龙虾一年的个头的法国蓝龙，每长大一点都会导致其价格飙升，未成年法国蓝龙还受到美食家们追捧，成年法国蓝龙的价格通常比一台法拉利都贵，而且不是法国上层名流有钱都买不到。