第4节  [美食]锅我不跳

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☆、3.第三章

第二天一早,主厨慌慌张张地走进厨房,大声问:“谁有空,急缺一个人手!”

大家都沉默地低下头,装作很忙的样子,充耳不闻——在这忙碌的时候,谁没事想给别人跑腿呢?

所有人中只有辰良抬起头,看了主厨一眼,其实他做这个动作纯粹是因为被炉灶的火分散了注意力,没听清楚主厨说什么,担心自己错过抽签的消息。不料主厨一看,以为辰良有心帮忙,就把他带到了中餐厅的厨房里。

原来今天中餐厅来了大人物,包下全场,中餐厅的人都忙得不可开交,偏偏他们要做自助餐的人突然因病晕倒,人手空缺,只能从西餐厅借人,厨师长考虑后,决定让辰良所属团队派人填补空缺。反正能进酒店的厨师厨艺都不低,自助餐对口味要求不高,谁做都可以。

“你会做中餐吗?”主厨问道。

辰良点点头:“会的。”

“行,”主厨将菜谱递给他,“做好这几样菜,虽然自助餐的要求不高,但你也别丢我们西餐厅的脸。”

“好,谢谢。”

辰良拿起菜谱一看,一道熟悉的菜名不期然地闯入眼中。

鹅肝酱焖秋茄。

茄子啊……邱瀚宇的双腿翘在桌上,慵懒地交叠起来,心不在焉地翻着手里的企划书,两个月前吃到的红烧茄子,简直就跟毒品似的,让他食髓知味、念念不忘,纵是现在回味起来,尤能感觉唇齿留香。可惜的是,做出这道菜的厨师据说因为人品问题,没被录用,现在也找不到了,偏巧公司食堂又很少做红烧茄子,真是怨念得他的胃都不满地抗议起来:“最近食堂的饭菜怎么那么清淡,是不是觉得水资源太丰富了,可以取代酱油了”

秘书刘绍忍不住翻了个白眼,昨天食堂有烧鸭、剁椒鱼头,还有酱油鸭,油腥得嘴都腻了,这还叫清淡?邱总你想吃红烧茄子就老老实实承认吧,鬼都知道你心心念念这道菜。

“你知道翻白眼的人下辈子会变成死鱼眼吗?不知道的话,现在告诉你,麻烦你下次翻白眼时请对着……”邱瀚宇指着水缸道,“你的同类。”

水缸里有几条特别大的水泡金鱼,一对豆儿大的水泡眼嘲讽般地瞪着刘绍,耀武扬威地吐着水泡,仔细一瞧,还真像翻白眼的刘绍。

刘绍讪讪地挠了挠脸颊,提议道:“我们自助餐厅有红烧茄子,要不您去试试?”

邱瀚宇双眼骤然一亮,嘴上却死不承认:“麻烦你关掉你无限扩大的脑洞,我有说我要吃红烧茄子吗?”

刘绍见风使舵:“不不不,您没说过,是我想吃了,邱总,您那么善解人意,就让我请你去吃一顿吧?”

“行,”邱瀚宇放下脚站起来,故作正经地整整衣衫,“看在你这么热情邀请的份上,作为领导总要给手下一点面子,勉为其难答应你好了。”

到了自助餐厅,邱瀚宇的臀还没掂到沙发上,就扬着下巴让刘绍去给他拿菜。

邱瀚宇自小在美国长大,口味都被养叼了,再好吃的中餐都伺候不了他刁钻的舌头,只有西餐能满足他饱腹之欲。因此西点口的服务人员一见到刘绍,双眼都跟抹了油似的,亮得吓人,恨不得拿个扩音器宣传,让刘绍过来拿取西菜,长一长脸。

相比之下,中餐口的服务人员脸色就没那么好看了,中餐厅、西餐厅明争暗斗了好些年,中餐厅的业绩因各种客观原因上不去,被西餐厅打压了很久,也就今年换了一个经理后,才出了成绩,有与西餐厅并肩的趋势。可是,只要做不出能吸引邱瀚宇的菜品,中餐厅就始终低西餐厅一个头。

看到刘绍出现,中餐口的人员不由得低下头,一声叹息,看吧,西餐口的人又甩来得意的目光了,那嚣张的模样就像得宠的妃子,趾高气昂地炫耀着他们没有实际意义的成就。

可是,就在所有人都以为刘绍会一如既往地走向西点口,拿起一份邱瀚宇最爱吃的黑椒牛排时,他竟然越过牛排走向中餐口,站定在一道菜品前。

鹅肝酱闷秋茄。

由于摆上来太久,香味都被别的菜品冲得七零八落,几乎闻不到了,更可惜的是,整整一大锅的茄子竟然见了底,就剩下一丁点色泽光鲜的残渣,展露出厨师对食材的特殊处理方式。他一脸郁闷地拍着额头,今天什么好日子,这才开始营业半小时,怎么茄子就抢购一空了?以前就是打烊了,也还会剩很多的啊。

他拉住正好向他打招呼的服务员,好奇问道:“今天的茄子怎么那么快就没了?”

服务员是个大大咧咧的小伙子,说到这个就特别来劲:“刘秘,你跟你说,今天做熟食的厨师厨艺特别棒,做的菜光是闻着都让人口水流,所以很多顾客都拿了他做的菜。你看,这酱板鸭啊,椰香鸡等等都出自他手,全都没了,厨房正加紧补呢。”

刘绍不以为意,中餐厅的厨师什么水平,能做出什么样的菜品,他都悬着明镜一清二楚得很,那些厨师要真有这厨艺,中餐厅也不会被西餐厅打压那么多年了。

哪想到补上的菜一来,他就想把这狭隘的想法狠狠地熔烂到肠子里。这碟鹅肝酱焖秋茄不知用了什么特殊的配料,香得他骨头都酥软了,只恨不得一头栽进菜里,吃个底朝天。难怪这么快就被抢购一空,闻到这香味,谁还控制得住?

于是他贪心地夹了很多,还顺手夹了这厨师其他的菜。

邱瀚宇却不高兴


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