俞白不大能承受得住这份热情,还是陈非誉游刃有余地接过话:“对,两位。”
“好,两位帅哥,里面坐。”阿姨一把扔掉手里的瓜子,领着陈非誉和俞白走到一张擦得很干净的四人方桌上,“坐这里行不?想坐哪里跟阿姨说,都可以啊。”
陈非誉看了一眼俞白,俞白已经拉开椅子准备坐下,于是陈非誉也笑眯眯地说:“这里就好,谢谢阿姨。”
“哎呦,好俊俏的男孩子。”阿姨笑得见牙不见眼,“这是菜单,看看吃什么?”
陈非誉把菜单递给俞白,俞白翻了翻,说:“要吃小j-i炖蘑菇,还要锅包r_ou_。”
俞白素来不爱说话,但在点菜的时候除外。他指了指杀猪菜,问:“杀猪菜是什么?”
阿姨笑呵呵地解释:“杀猪菜就是炖菜,里面有很好吃的五花r_ou_,还有猪血肠和我们这边特色的酸菜,可好吃了。”
“腥不腥?”俞白听到猪血肠的时候有点担忧。在岳市也吃血肠,但因为岳市人嗜辣,所以处理起肥肠这样的食材,都是重油重辣掩盖腥味。
在俞白的印象里,炖菜应该口味偏淡,淡口的血肠,想一想他就觉得很腥。
“不腥啦。要不要试一试咯,很好吃的。”阿姨又笑着说了一遍很好吃。
俞白看向陈非誉,陈非誉感觉到俞白对杀猪菜还是很有兴趣,便说:“点。”
“好嘞。”阿姨眉开眼笑,“还要点什么吗?”
俞白把菜单递给陈非誉:“你看看还有什么想吃的。”
陈非誉翻了翻菜单,补充道:“再来个炒时蔬,两碗米饭,谢谢阿姨。”
“小j-i炖蘑菇、锅包r_ou_、杀猪菜、炒时蔬、两碗米饭。”阿姨把菜名又给陈非誉和俞白报了一遍,“就这些哦?”
“嗯。”陈非誉笑着点头,他笑得很甜,又对阿姨说了一遍:“谢谢,辛苦阿姨了。”
“哎哟,不辛苦,好乖哦。”阿姨笑着收走菜单,进到厨房。
俞白看着陈非誉,默默评价,妇女杀手。
陈非誉不知道俞白在心里头编排他,他拆开餐具,用热水烫过一道,然后递给俞白:“给。”然后他极其自然地把俞白跟前的餐具拿过来,又拆开烫了一遍,自己用了。
夏季是东北旅游的淡季,陈阿姨东北家常菜馆客人寥寥几桌,上菜很快。
“锅包r_ou_来啦。”
锅包r_ou_炸得金黄酥脆,看着就很有食欲。饿了一天,也等不及菜上齐,俞白和陈非誉就动了筷子。
俞白夹了一块,咬了一口,很烫,他忙哈了口气,含糊地说:“是甜的!”
锅包r_ou_竟然是酸酸甜甜的。
岳市人吃饭的口味偏重,他们喜欢重油重辣,一点儿也不嗜甜,这是俞白第一次吃甜口的r_ou_。
太惊讶了,俞白等了好一会儿才吃第二口,感觉比第一口要好很多,摒除对酸甜味的偏见,锅包r_ou_炸得很好、很香,里头包着的r_ou_分量也实在,很适合男孩子。
陈非誉吃完一块后说:“我觉得还不错。”
俞白点点头,又开始吃第二块。
“来,小j-i炖蘑菇。”
俞白一边鼓着腮帮子嚼锅包r_ou_,一边把碗盘挪开,让阿姨上小j-i炖蘑菇。阿姨说话有东北味,小j-i炖蘑菇这几个字,东北人说出来就有一种别样的抑扬顿挫。
“阿姨,麻烦上一下米饭。”
看到小j-i炖蘑菇,陈非誉就想要米饭了。
锅包r_ou_开胃,吃完以后,就更想来一点点能够撑满肚子的东西。
俞白夹了一个蘑菇,他原本以为这个蘑菇会是香菇,但吃了才发现是他没吃过的一种菌子,应该是晒干过的伞状小蘑菇,j-in-g和头都不粗,浸到汤里就很入味。
“蘑菇好吃。”俞白很喜欢吃蘑菇,这个蘑菇也很对他胃口,“阿姨,这是什么蘑菇呀?”
“榛蘑哦,这个是晒干过的,味道很鲜吧。”
俞白赞同地点头,甚至还想这次要带回去一些,以后自己炖汤喝,实在是太入味了,比香菇要好吃太多。
最后上来的是杀猪菜。
看到杀猪菜的时候,俞白愣了一下。
东北菜的卖相不如味道,小j-i炖蘑菇和锅包r_ou_都简简单单,没什么摆盘,但是一锅汤里头摆一圈猪血,又是个什么玩意儿?
作者有话要说: 接下来将是俞哥和陈非誉的东北吃吃喝喝旅□□日记
☆、速写本
俞白看着杀猪菜,忽然觉得杀猪菜叫杀猪菜,名字很恰当,他看到这一圈红色的猪血,就能自动补全完杀猪的场景。
阿姨摆了一碗蘸料到俞白和陈非誉中间:“蘸着吃哦。”
俞白看向陈非誉:“你尝尝?”
陈非誉乐了,觉得俞白对食物的认真很可爱:“那我尝尝。”
陈非誉先夹了一块猪血,原本以为一夹就散的血,因为外头裹了一层猪大肠,让陈非誉很容易地夹了起来。
陈非誉用勺子接住这一块血肠,放到蘸料里蘸了蘸。