这一点是北地人自己也承认的。蜂蜜酒是北地人从千百年前就开始酿制的酒浆，和它的名字给人的感觉完全不同，这是一种一杯就足以灌醉酒量不好的人的烈酒，但在绝大部分北地人看来，这大概就像是蜂蜜水一样的饮料，随时可以小酌一杯解解馋。