因为妊娠反应，我时常没有胃口，自然就想念起‘旬物’清淡可口又色形兼具的日式料理。去的多了，健柏又因为工作关系帮小荀设计了那套房子，一来二去，我们就和老板荀颜霖成了朋友，知道了他不少故事。

小荀外表看着酷酷的，但却不善言辞，平日里总是问一句答一句。他的好多经历，其实是乜波从他嘴里“撬出来的”，我经常打趣乜波不当个八卦记者都可惜了。

小荀是标准的85后，沈阳人，按他的说法是从小学习成绩就不好，经常逃学，都还没毕业就怎么也不想上学了。后来家里送他上了一个技校学习厨师专业，17岁的他毕业后分配到了一家五星酒店的餐厅做帮厨。这是一家中日合资的酒店，标准的日本企业的管理模式，开始的工作无聊而枯燥，后厨总是又辛苦又繁琐。每次被老师傅训话后，小荀都想过不干了，可各种机缘巧合后，最终还是留了下来。在这家酒店做了一年后，因为一个机会，小荀拿到了日本的工作签证，这一去就开始了六年的日本生活。

起初小荀在东京的一家高级寿司店做后厨，日本寿司店的等级极为严苛，要想做到吧台，至少要十年以上。但是凡事付出总有回报，后厨不仅让小荀厨艺日渐扎实，而且在每天日积月累接触着新鲜食材的过程中，不仅让他分辨出了众多的鱼类品种，更让他能一眼看过去或摸一下，就能辨别出各种食材的好坏，野生的鱼应该是什么样的鱼鳞、眼睛。

在东京待了两年后，小荀又游历到了大阪。在一家规模不算很大的日式料理店里打工。小荀说以前厨师这个工作仅仅只是个可以谋生的工作而已，但自从遇到了松井师傅，让小荀完全热爱上了这份职业。松井师傅这家料理店据说已经有上百年的历史，从他祖上起一直都是开料理店的。他从十多岁起就开始在父亲的店里帮忙送外卖和帮厨，五十多年里，松井一直坚持着自己的工作，每天为客人们提供着新鲜美味的食物。

松井有一个儿子和一个女儿，女儿嫁人后做了家庭主妇，儿子却不愿意再接替父亲的这份工作，一直在国外生活。正因为这样，小荀有了到吧台接触学习的机会。店里有很多老顾客，有些已经八十多岁，这些客人每次来，松井都能清楚准确的为客人提供他们喜欢的米饭软硬度、口感是咸是淡、喜欢什么样的菜式。小荀惊叹于松井先生六十多岁还如此的记忆力时才发现，他的身边永远放着一本厚厚的笔记本。每天打烊后，松井都会认真的记下每次客人来的时间，吃了什么菜，客人和他交流了什么。

松井对客人体贴入微的细致程度和几十年一如既往的坚持让小荀感到无比的震撼。

在日本的第五年，荀颜霖和一个朋友看准了中国市场对日式料理的商机，做起了食品的进出口贸易，他的第一桶金就是从这里来的。到目前为止，小荀的主要工作业务还是这家公司的进出口贸易，而“旬物”却是他回国后一直保留下来的爱好和工作。小荀说他喜欢做饭的感觉，更喜欢看到客人吃下他亲手做的饭菜幸福满足的表情。

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