负责掌勺的大厨张德元父子俩，早在两天前就开始忙活起来，提前准备起来了。

由于宴请的宾客多，要摆几十桌，因此，很多菜只能摆在屋外的晒坝上，并且是就地取材，用的是自家喂的猪、鸡、鸭、鹅、蔬菜瓜果等。

主要用禽、兽类的肉，以荤为主。因为是流水席，农村的条件又有限，其烹饪多用蒸、炖、烧的手段。用现代话说，客人多用餐量大，要随时开席，菜品就不可能太多，而又要图吉利和丰盛，所以要用“九”个“斗碗”来盛菜。“九”，在汉语中就表示多，“斗”表示大的意思，“斗碗”即很大的碗。

“九斗碗”，是没有山珍海味的，农村的大酒大肉、大吃大喝，大操大办，是要费心、费力、费钱的。农村的家庭筵席，都是就地取材，故用料普通，制作简单，不讲排场，只讲实惠，因此，很好地体现了当地的风土和原汁原味。

天府省农村的“九斗碗”，视条件和地域的不同，菜品虽有差异，但主菜是差不多的。九个菜：蒸杂烩（肥肠或排骨）；扣鸡（蒸）或拌鸡块；姜汁肘子或热窝鸡（蒸后，挂汁）；红烧肉（猪；羊；鸭；鹅；鱼块）；蒸鲊肉；炒菜（或腊肉，腌肉）；甜烧白；咸烧白；八宝饭，酥肉汤(条件好的有炖鸡、炖鸭)。

同时，为了照顾一些讲究的宾客，杨义仁特地嘱咐了张德元，在杨家大院里面的几桌加了几个卖相稍好的菜肴，如麻婆豆腐、酸菜鱼、豆宫保鸡丁、麻辣牛肉片、盐煎肉等等。

回到家里后，杨吉斌等人先将后备箱里面的烟花爆竹，从后备箱里搬出来，堆放到屋前的一处空地上。刚码了一小半，一大群小伙伴们不知道从哪里钻了出来，一边看热闹一边七嘴八舌的问起来。

“哇，你们从哪里弄来了这么多烟花啊，是今天晚上就要放吗？”杨吉琳虽说还是一个小女孩，但是也非常喜欢这些能照亮黑夜的烟花。

“是啊，这么长串鞭炮啊，一下点燃了多可惜啊！”杨吉同看着5ooo响的大地红，直流口水，满眼都是小星星。

这会还没有流行擦炮和摔炮，都是买鞭炮回来，然后拆成一个一个的，点燃一支焚香，然后将鞭炮放在地上、墙上等地方，一个一个点燃听个响。

胆子大的小盆友，就直接将鞭炮拿在手里，用焚香点燃引线后，再将鞭炮扔出去，这个危险系数有点高，但很刺激。这样玩鞭炮可是一个技术活的，而杨吉斌就没有少干这种技术活。因为有的鞭炮引线燃的很快，一点燃就要扔出去；而有的比较慢，得等到快燃到头了才能扔出去，否则一掉在地上，引线就很可能被摔灭，成为哑炮的。

同时，每到逢年过节遇到人家户放鞭炮，就会引来一群小盆友来清场，从炮纸堆里面捡出还有火药的哑炮，然后将哑炮的包装纸给磨开取出里面的火药来。这火药可以用来做成自制火药枪的子弹，或者放在两块鹅卵石中间，用脚使劲一踩就能踩爆，也蛮好玩的。当然如果一次火药用量过大，这些玩法就会具有一定的危险性。([m.520dshu.com 520读书网]。)